V današnjem času, ko je pitje kave postalo že pravi obred so na trgu prisotni različni kavni aparati, ki se prilagajo našim potrebam. Odvisno ali gre za pripravo kave v gostinskih obratih ali pa doma, kjer se poslužujemo manjših kavnih aparatov. Vse več delodajalcev omogoča, da so kavni aparati zaželeni, kjer si zaposleni ob malici privoščijo kavo. Najbolj poznan kavni aparat je Espresso aparat, ki je namenjen pripravi espressa, kot mu rečemu tudi koncentrirana kava. Pri tem aparatu gre za visok pritisk vroče vode skozi fino mleto kavo. To omogoča, da dobimo gosto, penasto, z okusom bogato kavo, kjer se izloči veliko okusa. Ta aparat večinoma uporabljajo v gostinskih lokalih. Doma so priljubljeni kavni aparati s filtri, ki se jim reče drip aparati.
Ta aparat uporablja filtre, ki so lahko trajni ali papirnati. Skozi te filtre teče vroča voda in mleta kava. Voda počasi preliva mleto kavo in kaplja na ogret predel, ki mu rečemo tudi grelna plošča. Kava nato priteče v lonček, ki se nahaja na spodnjem delu aparata. Pri tem aparatu je potrebno vedno znova menjavati filter, če gre za enkratno uporabo. Italjanski način priprave kave, ki sodi med bolj priljubljene se pripravi v moka aparatu. Ima dve komori, spodnjo za vodo in zgornjo za mleto kavo. Pri pripravi kave se voda najprej segreva in ustvarja paro, ki potiska vodo skozi kavo. Tukaj dobimo zelo dobro in aromatično kavo. Med bolj sodobne in nove priprave kave pa sodijo kavni aparati imenovani aeropress.
Tu gre za kombinacijo potiskanja vode skozi kavo pod pritiskom. Gre za ročni aparat, ki ima posebno cev in bat, da ustvari hitro in enostavno pripravo kave. Na voljo so tudi kavni aparati, kjer vstavimo kapsule kave. Kapsularni aparati delujejo tako, da vstavimo posebne kavne kapsule, ki vsebujejo že odmerjeno količino kave. Kapsule se kupijo v trgovini in se samo vstavijo v aparat, ki nato sam pripravi kavo, tako da prelije kapsulo z vročo vodo. Sodi med naenostavnejše kavne aparate.…